Wer hats gesagt? Der Alfons Schubeck hat es gesagt, Ich mag seine ruhige Art. Als Gewürzpapst ist er überragend, aber ich bin da eher der Purist. Ich würze das meiste nur mit Salz und mittlerweile auch gern mit Sojasauce und auch gern Fischsauce. Das bringt bei vielen Gerichten das gewisse Umami.
